Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Laporan Tempo dari Rusia: Stolovaya, Solusi Tepat Urusan Perut

image-gnews
Laporan Tempo dari Rusia.
Laporan Tempo dari Rusia.
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan enak bisa didapatkan di mana-mana, termasuk di Rusia yang tengah menggelar Piala Dunia 2018. Restoran, kafe, dan bar bertebaran di mana-mana. Di musim bola seperti sekarang, tempat itu menjadi favorit, terutama yang menyajikan siaran langsung pertandingan sepak bola.

Namun, bila niatnya menyusuri wisata kuliner di Rusia, tak lengkap rasanya tanpa makan di stolovaya alias kantin. Setiap kali masuk stolovaya, saya justru kerap teringat akan warung Tegal atau rumah makan murah meriah yang bertebaran di Indonesia. 

Ya, stolovaya adalah tempat makan di mana Anda bisa menikmati beragam menu dengan harga yang jauh lebih murah ketimbang makan di restoran atau kafe. Porsi makanannya juga jumbo.

Kantin ini biasa terdapat di daerah permukiman, di dalam kompleks sekolah, atau di stasiun metro. Sama seperti warteg, stolovaya juga memiliki etalase berisi nampan-nampan berisi aneka lauk daging, ayam, sup, beragam sayur, salad, kentang tumbuk, nasi gandum, dan roti.

Banyak juga olahan pelmeny alias pangsit isi daging atau sayur khas Eropa Timur. 

Di belakang etalase ada beberapa staf kantin yang siap mengambil menu makanan pilihan Anda. Tinggal tunjuk ini-itu, dan nampan Anda akan penuh makanan. Harga makanan tinggal dibayar di kasir yang menunggu di ujung etalase.

Stolovaya biasanya menjadi pilihan bagi para turis dengan dana terbatas namun menginginkan makanan bermutu. Dengan harga sekitar 300 rubel atau Rp 90 ribu, Anda sudah bisa makan kenyang. Sesuatu yang sulit ditemui di kota besar seperti Moskow.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kantin-kantin ini juga menjadi pengingat akan warisan gaya makan komunal warisan era Uni Soviet. Ada kantin di stasiun metro Arbatskaya, Moskow, yang sudah beroperasi sejak 30 tahun silam.

Sejauh pengalaman saya, sangat nikmat makan di stolovaya. Kualitas makanannya cukup bagus dengan tempat makan, deretan meja dan kursi, yang nyaman. Sudah banyak kantin ini yang tampil ciamik dengan hiasan, dinding berwarna-warni, serta ornamen bunga dan lukisan.

Namun banyak stolovaya tak menyediakan menu dalam bahasa Inggris. Jika tak bisa berbahasa Rusia, baik-baiklah mengamati bentuk makanannya. Paling mudah mengenali menu dari potongan dada atau paha ayam. Namun banyak menu dibuat dari olahan daging giling berbentuk pipih yang biasanya disebut kotlet.

Ada baiknya juga mempelajari beberapa kata dalam bahasa Rusia untuk mengetahui bahan dasar makanan, seperti svinina (babi), kuritsa (ayam), dan ryba (ikan). Dengan demikian, Anda bisa menanyakannya ke staf kantin. 

Jika masih ragu juga, mungkin lebih baik Anda mengikuti pilihan warga lokal. Mereka biasanya lebih paham mengenai menu-menu favorit.

GABRIEL WAHYU TITIYOGA

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Lazio Batal Rekrut Hugo Lloris, Capai Kesepakatan dengan Salernitana untuk Luigi Sepe

24 Agustus 2023

Penjaga gawang Tottenham Hotspur, Hugo Lloris. REUTERS/Scott Heppell
Lazio Batal Rekrut Hugo Lloris, Capai Kesepakatan dengan Salernitana untuk Luigi Sepe

Lazio mencari alternatif untuk Hugo Lloris karena pembicaraan dengan Tottenham Hotspur tak menemui kemajuan.


Mengenal Antoine Griezmann, Andalan Timnas Prancis Menjuarai Piala Dunia 2018

22 Maret 2023

Pemain Maroko Azzedine Ounahi berduel dengan pemain Prancis Antoine Griezmann pada laga Semi Final Piala Dunia 2022 antara Prancis vs Maroko di Stadion Al Bayt, Al Khor, Qatar, 14 Desember 2022. REUTERS/Hannah Mckay
Mengenal Antoine Griezmann, Andalan Timnas Prancis Menjuarai Piala Dunia 2018

Antoine Griezmann merupakan salah satu pahlawan di Timnas Prancis di Piala Dunia 2018. Berulang tahun ke 32 kemarin, simak kilas balik berikut.


Meski Bermasalah dengan Cedera, Paul Pogba Tak Akan Dilepas oleh Juventus

17 Maret 2023

Pemain Juventus, Paul Pogba. REUTERS/Massimo Pinca
Meski Bermasalah dengan Cedera, Paul Pogba Tak Akan Dilepas oleh Juventus

Paul Pogba bergabung dengan Juventus pada 2012 dan memenangi empat gelar Serie A dan dua Piala Italia.


Kawanan Belalang Menyerbu Tribun Saat Cristiano Ronaldo Memborong 4 Gol untuk Al Nassr. Pertanda Aneh?

11 Februari 2023

Pemain Al Nassr Cristiano Ronaldo. REUTERS/Ahmed Yosri
Kawanan Belalang Menyerbu Tribun Saat Cristiano Ronaldo Memborong 4 Gol untuk Al Nassr. Pertanda Aneh?

Cristiano Ronaldo melakukan penampilan hebat pertamanya bersama Al Nassr.


Serba Serbi Piala Dunia: Ada Robbie Williams dan Srigala Zabivaka di Piala Dunia 2018 Rusia

18 Juli 2022

Yekaterina Bocharova dan hasil kreasinya, Zabivaka, maskot Piala Dunia 2018. (moscow times)
Serba Serbi Piala Dunia: Ada Robbie Williams dan Srigala Zabivaka di Piala Dunia 2018 Rusia

Piala Dunia 2018 Rusia mempertemukan final Prancis dan Kroasia. Beberapa hal menarik Piala Dunia ke-21 ini, antara lain terdapat srigala Zabivaka.


Fakta-fakta Menarik Timnas Italia Lolos ke Babak Semifinal Euro 2020

6 Juli 2021

Timnas Italia lolos ke semifinal Piala Eropa (Euro 2020) berkat kemenangan tipis melawan Belgia. Mereka akan memperebutkan tiket final dengan melawan Spanyol di babak semifinal. Duel Italia vs Spanyol adalah pertemuan klasik dua tim besar yang kerap terjadi di babak-babak akhir Euro. Pool via REUTERS/Christof Stache
Fakta-fakta Menarik Timnas Italia Lolos ke Babak Semifinal Euro 2020

Timnas Italia menorehkan fakta-fakta menarik di Euro 2020. Salah satunya belum terkalahkan sejak fase grup.


Timnas: Menunggu Gebrakan Shin Tae-yong Sebelum Piala Dunia U-20

14 Juli 2020

Pelatih Shin Tae-yong (tengah) memimpin latihan tim nasional sepak bola Indonesia di Stadion Madya, kompleks Gelora Bung karno (GBK), Senayan, Jakarta, Jumat malam, 14 Februari 2020. ANTARA/Aditya Pradana Putra
Timnas: Menunggu Gebrakan Shin Tae-yong Sebelum Piala Dunia U-20

Debut awal kepelatihan Shin Tae-yong di tim nasional Indonesia diagendakan pada kualifikasi Piala Dunia dan Piala Asia U-19, Oktober-November.


Hampir 2 Tahun Lalu, ketika Piala Dunia 2018 Sukses Digelar Rusia

6 Mei 2020

Para pemain Prancis melemparkan pelatihnya Didier Deschamps ke udara setelah berhasil memenangkan gelar Piala Dunia 2018 di Stadion Luzhniki, Moskow, Rusia, 15 Juli 2018. REUTERS/Kai Pfaffenbach
Hampir 2 Tahun Lalu, ketika Piala Dunia 2018 Sukses Digelar Rusia

Menjelang peringatan Piala Dunia 2018 digelar di Rusia. Pergelaran dipanasi berbagai isu miring tapi akhirnya bisa berjalan lancar dan sportif.


Rusia dan Qatar Bantah Isu Suap di Piala Dunia 2018 dan 2022

8 April 2020

Penjaga gawang timnas Prancis, Hugo Lloris, mengajak dua putrinya untuk mencium trofi Piala Dunia yang telah diraih timnya setelah mengalahkan Kroasia dalam final Piala Dunia 2018 di Luzhniki Stadium, Moskow, Rusia, 15 Juli. (AP Photo/Matthias Schrader)
Rusia dan Qatar Bantah Isu Suap di Piala Dunia 2018 dan 2022

Rusia dan Qatar membantah isu bahwa mereka melakukan suap untuk menjadi tuan rumah Piala Dunia 2018 dan 2022.


Skandal Suap FIFA Untuk Piala Dunia 2018 dan 2022 Terkuak Lagi

7 April 2020

Sepp Blatter berjalan meninggalkan ruang jumpa pers di markas FIFA di Zurich, Swiss, 3 Juni 2015. Blatter mundur setelah badan sepak bola dunia tersebut diguncang skandal korupsi. VALERIANO DI DOMENICO/AFP/Getty Images
Skandal Suap FIFA Untuk Piala Dunia 2018 dan 2022 Terkuak Lagi

Empat mantan anggota Komite Eksekutif FIFA disebut menerima suap hingga jutaan dolar Amerika untuk pemilihan tuan rumah Piala Dunia 2018 dan 2022.