Laporan dari Rusia: Mudahnya Mencari Makanan Halal di Kazan

Laporan Tempo dari Rusia.
Laporan Tempo dari Rusia.

TEMPO.CO, Jakarta - Selama Piala Dunia 2018, Mencari makanan halal di Rusia itu susah-susah gampang. Sulit memang mencari produk makanan atau restoran dengan label halal, apalagi di kota-kota seperti Moskow dan Saint Petersburg. Gerai kebab atau restoran masakan khas Tatar atau Uzbekistan bisa menjadi pilihan karena mereka menyajikan masakan halal. Namun jumlahnya sedikit.

Salah satu kota yang saya rekomendasikan untuk para pengunjung muslim adalah ibu kota Republik Tatarstan, Kazan. Ini adalah salah satu kota dengan jumlah muslim terbesar di Rusia. Dari sejumlah kota yang saya kunjungi selama meliput Piala Dunia, paling mudah mencari menu halal adalah di Kazan.

Kota berusia 1.005 tahun ini awalnya dibangun oleh komunitas etnis Tatar yang kemudian menjadi pemeluk Islam. Jumlah muslim di Kazan diperkirakan hampir separuh dari populasi kota yang mencapai 1,2 juta jiwa. Adapun jumlah muslim di seluruh Republik Tatarstan sekitar 3,8 juta orang.

Mesjid Qolsharif di Kazan, Rusia, (AP Photo/Thanassis Stavrakis)

Kota dengan jumlah masjid lebih dari 90 unit itu juga banyak memiliki tempat wisata islami. Salah satu yang terkenal adalah Masjid Kul Sharif di pusat Kota Kazan. Ada pula Masjid Marzhani yang menjadi satu-satunya tempat ibadah umat Islam yang tetap beroperasi selama era Uni Soviet. Ini adalah masjid batu tertua di Kazan yang dibangun pada 1766-1770 atas restu penguasa Rusia, Ratu Yekaterina II.

Menjadi kota wisata bagi umat muslim, rumah makan dengan menu halal pun bertebaran. Menunya antara lain plov—hidangan yang mirip nasi goreng kambing tapi rasanya agak manis, ayam panggang, sup daging sapi, salad sayur dan buah, serta aneka minuman teh atau kompot alias minuman sari buah.

Sebagian restoran ditempeli label halal di dinding depan bangunannya, ada juga yang tidak. Namun pemilik atau penjaga restoran, biasanya adalah orang Tatar, menjamin makanan yang disajikan adalah halal. “Rumah makan di Kazan sudah dilengkapi sertifikat halal yang dikeluarkan oleh otoritas muslim setempat,” ujar seorang manajer restoran Tatar di dekat Masjid Marzhani.

Di Kazan juga ada banyak gerai makanan cepat saji Tubatay yang menyajikan hidangan halal. Tubatay adalah waralaba fast food halal terbesar di Rusia, dengan jumlah gerai lebih dari 40 unit. Menu hidangannya berupa roti beragam isi, antara lain dari ayam, kentang, daging sapi, domba, dan sayuran. 

GABRIEL WAHYU TITIYOGA 








Wartawannya Ditangkap, WSJ Serukan Pengusiran Duta Besar Rusia di AS

9 jam lalu

Reporter surat kabar AS The Wall Street Journal Evan Gershkovich. The Wall Street Journal/Handout via REUTERS
Wartawannya Ditangkap, WSJ Serukan Pengusiran Duta Besar Rusia di AS

Evan Gershkovich, diyakini sebagai jurnalis asing pertama yang ditahan atas tuduhan memata-matai Rusia pasca-Soviet.


Peringati Setahun Pembebasan Bucha, Zelensky: Kami Tidak Akan Memaafkan Pelaku

10 jam lalu

Kuburan orang tak dikenal yang dibunuh oleh tentara Rusia selama pendudukan kota Bucha, terlihat di pemakaman kota, sebelum ulang tahun pertama pembebasannya, di tengah serangan Rusia terhadap Ukraina, di kota Bucha, di luar Kyiv, Ukraina 30 Maret 2023 .REUTERS/Gleb Garanich
Peringati Setahun Pembebasan Bucha, Zelensky: Kami Tidak Akan Memaafkan Pelaku

Ukraina memperingati satu tahun dibebaskannya Kota Bucha dari pendudukan Rusia


Lavrov: Rusia Siap Kawal Penyelidikan Ledakan Pipa Gas Nord Stream

12 jam lalu

Kebocoran gas dari Nord stream 2 terlihat di zona ekonomi Swedia di Laut Baltik dalam gambar ini diambil dari pesawat Penjaga Pantai Swedia pada 28 September 2022. Penjaga Pantai Swedia/Handout via TT News Agency/via REUTERS
Lavrov: Rusia Siap Kawal Penyelidikan Ledakan Pipa Gas Nord Stream

Rusia menyerukan penyelidikan internasional yang dipimpin PBB atas sabotase pipa gas Nord Stream


RI Teken Perjanjian Ekstradisi dengan Rusia, Permudah Berantas TPPU dan Terorisme

17 jam lalu

Menteri Hukum dan HAM Yasonna Laoly saat memberikan keterangan soal kasus suap yang menjerat aspri Wamenkumham Eddy Hiariej di Istana Kepresidenan, Jakarta Pusat, Rabu, 15 Maret 2023. TEMPO/M Julnis Firmansyah
RI Teken Perjanjian Ekstradisi dengan Rusia, Permudah Berantas TPPU dan Terorisme

Pemerintah RI dan Federasi Rusia menandatangani perjanjian ekstradisi di Bali pada hari ini Jum'at 31 Maret 2023.


Menteri Luar Negeri Antony Blinken Sarankan Warga Amerika Tinggalkan Rusia

20 jam lalu

U.S. Secretary of State Antony Blinken and Indonesia's Foreign Minister Retno Marsudi (not pictured) meet on the sidelines of the G20 foreign ministers' meeting in New Delhi, India March 2, 2023.  Olivier Douliery/Pool via REUTERS
Menteri Luar Negeri Antony Blinken Sarankan Warga Amerika Tinggalkan Rusia

Buntut dari penahanan koresponden Wall Street Journal, Antony Blinken menyerukan agar warga Amerika Serikat segera meninggalkan Rusia.


Militer China dan Rusia Kerja Sama untuk Keamanan Global

1 hari lalu

Presiden Rusia Vladimir Putin dan Presiden Tiongkok Xi Jinping menghadiri resepsi di Kremlin di Moskow, Rusia, 21 Maret 2023. Sputnik/Pavel Byrkin/Kremlin via REUTERS
Militer China dan Rusia Kerja Sama untuk Keamanan Global

China mengatakan militernya bersedia bekerja sama dengan Rusia untuk memperkuat komunikasi dan koordinasi strategis


Peringatan Bahaya Nuklir Bersliweran di Papan Reklame, Warga Rusia Tenang Saja

1 hari lalu

Layar yang menyiarkan pidato Presiden Rusia Vladimir Putin di kereta bawah tanah di Moskow, Rusia 31 Desember 2022. REUTERS/Shamil Zhumatov
Peringatan Bahaya Nuklir Bersliweran di Papan Reklame, Warga Rusia Tenang Saja

Presiden Putin muncul di billboard elektronik di Moskow menenangkan publik jika terjadi darurat nuklir, karena Rusia siap menggunakan pencegah utama


Rusia Tangkap Wartawan Wall Street Journal atas Tuduhan Mata-mata

1 hari lalu

Gedung News Corporation di New York, 27 Juni 2012. REUTERS/Brendan McDermid/File Photo
Rusia Tangkap Wartawan Wall Street Journal atas Tuduhan Mata-mata

Dinas Keamanan Federal Rusia (FSB) telah menangkap reporter Wall Street Journal atas tuduhan mata-mata saat bertugas di kota Yekaterinburg.


Ukraina Mengakui Pasukan Rusia Membuat Kemajuan di Bakhmut

1 hari lalu

Prajurit Ukraina mengendarai howitzer self-propelled, saat serangan Rusia di Ukraina berlanjut, di dekat kota garis depan Bakhmut, Ukraina 27 Februari 2023. REUTERS/Yevhen Titov
Ukraina Mengakui Pasukan Rusia Membuat Kemajuan di Bakhmut

Militer Ukraina mengakui pasukan Rusia bergerak maju di garis depan timur kota Bakhmut.


Pertama Kalinya, Rusia Tembak Jatuh Bom Pintar Buatan AS untuk Ukraina

1 hari lalu

Bangunan tempat tinggal yang rusak akibat serangan militer Rusia di kota Avdiivka, di wilayah Donetsk, Ukraina 20 Maret 2023. REUTERS/Alex Babenko
Pertama Kalinya, Rusia Tembak Jatuh Bom Pintar Buatan AS untuk Ukraina

Rusia mengaku telah menembak jatuh bom pintar buatan AS yang digunakan dalam perang di Ukraina.